パンク

いよいよ収穫です。
青い実での収穫は、香りや刺激が強いですが、うちでは収穫時期を遅らせて、マイルドなオイルを目指しております。（品種によってはまだ青い実も採れますが）・・・まだ、収穫時期をずらして、数種類のオイルに挑戦するまで、オリーブの木が育ってないと、いうことですが・・・（笑）